一品堂云南过桥米线 (云南一品堂官网)

一品堂云南过桥米线是一道源自云南昆明的传统小吃，以其鲜美的汤底、丰富的配料和独特的烹饪方式而闻名。

过桥米线的主要食材包括米线、汤底、配菜和秘制蘸水。米线一般选用细长的云南米线，口感爽滑劲道。汤底通常由鸡汤、猪骨汤或牛肉汤熬制而成，鲜香浓醇。

配菜种类繁多，常见的有猪里脊肉、鸡肉、牛肉、鱼片、豆腐皮、豆芽、青菜等。这些配料经过焯水处理，保持了食材的鲜嫩口感。

秘制蘸水是过桥米线的灵魂所在，由辣椒油、醋、酱油、葱花、香菜等调配而成。蘸水味道酸辣鲜香，与米线和配菜搭配，滋味十足。

烹饪方式

过桥米线之所以得名，是因为其独特的烹饪方式。当客人点单后，店家会先盛一碗滚烫的汤底，然后将配菜逐一放入汤中烫熟。最后，将米线放入汤中，等米线烫熟后即可食用。

这种烹饪方式可以让配菜保持鲜嫩，同时吸收汤底的鲜味，使得过桥米线口感丰富，营养均衡。

吃法

吃过桥米线时，可以先喝一口汤，感受汤底的香醇。用筷子夹起米线和配菜，蘸取秘制蘸水食用。根据个人口味，可以调整蘸水的比例，以达到最佳的口感。

过桥米线不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。它既可以作为正餐，也可以作为小吃，深受广大食客的喜爱。

一品堂特色

一品堂云南过桥米线作为一家知名连锁品牌，以其正宗的口味、优质的食材和贴心的服务而著称。

一品堂严选云南优质大米，制作出韧性十足的米线。汤底坚持传统熬制工艺，以确保汤底的鲜香。配菜均选用新鲜食材，经过严格的清洗和焯水处理，保证口感和卫生。

一品堂还精心研制了秘制蘸水，酸辣鲜香，回味无穷。顾客可以根据个人口味，选择不同辣度的蘸水，满足不同食客的需求。

除了过桥米线，一品堂还提供各种云南特色小吃，如汽锅鸡、凉拌菜、米糕等，为顾客提供多样化的用餐选择。

门店分布

一品堂云南过桥米线已在全国范围内开设了众多门店，方便广大食客品尝正宗的云南过桥米线。顾客可以在一品堂官网或各大外卖平台找到附近的门店，享受便捷的用餐服务。

一品堂以其鲜美的口味、优质的食材、贴心的服务和丰富的门店分布，成为深受食客喜爱的云南过桥米线品牌。欢迎广大食客前来一品堂，体验正宗的云南美食。